BORésTe BorEste Program

BORésTE BorEste borkurzus és borkóstolás

A BORésTE BorEste boriskola a tematikus eligazodás lehetőségét és képességét kínálja a bor világában. A résztvevők az egyenként vagy sorozatként látogatott tematikus borestéken tehetik teljesebbé a bortudásukat.

Jelentkezés a BORésTE BorEstére

Leírás a borestékről és részletes tematika lejjebb!

A jelentkezéshez kérjük, kattintson a gombra!

Borismeret 2 lépésben

Szeretnél eligazodni a borok világában? Összeállítottunk diakok, fiatal borkedvelők és érdeklődők részére egy Borismeret 2 lépésben című, 2 alkalomból álló bortanfolyamot. Az első lépés a borkóstolás alapjait tanítja meg, a második este, a fehér- és vörösborokat, bortípusokat, jellemző borkaraktereket mutatja be.
Egy alkalommal 8 féle bort kóstolunk.

Helyszín:
BOR és Kézműves Üzlet-Műhely-Galéria 1111 Bp. Bartók Béla út 8.
Jelentkezés:
a jelentkezésre gombra kattintva, a jelentkezési űrlap kitöltésével. Az űrlap beérkezését követően a jelentkezőkkel felvesszük a kapcsolatot.
Jelentkezés az összeg befizetésével véglegesíthető (utalással: Métis Művészeti Kft., OTP 11711058-20000789 vagy készpénzzel Bor és kézműves | 1111 Budapest, Bartók Béla út 8.). A létszám korlátozott: 10-12 fő. Amennyiben a létszám betelik, várólistát indítunk.

A borismereti kurzus és kóstoló ára:
Két este ára 12 000Ft/fő

Időpontok:
2020. február 11. kedd, 18.30 / 1. lépés
február 18. kedd 18.30 / 2. lépés

2020. március 3. kedd 18.30 /1. lépés
március 10. kedd 18.30 / 2. lépés

Bor és Te BoresTe, borismeret haladóknak

Más országok, ismertebb és kevésbé ismert borvidékeinek borait mutatja be az egyes estéken. Estjeinken boros utazások kalandját ígérjük kötetlenül, mégis ismeretekkel gazdagítva tudásotokat. Egy alkalommal 8 féle különleges, hazánkban ritkán beszerezhető borkülönlegességet kóstolunk.
Ezeket az egyes estéket baráti társaságoknak is ajánljuk.

Helyszín:
BOR és Kézműves Üzlet-Műhely-Galéria 1111 Bp. Bartók Béla út 8.

Jelentkezés:
a jelentkezésre gombra kattintva, a jelentkezési űrlap kitöltésével. Az űrlap beérkezését követően a jelentkezőkkel felvesszük a kapcsolatot.
Jelentkezés az összeg befizetésével véglegesíthető (utalással: Métis Művészeti Kft., OTP 11711058-20000789 vagy készpénzzel Bor és kézműves | 1111 Budapest, Bartók Béla út 8.).
A létszám korlátozott: 10-12 fő

A borestén való részvétel ára:
10 000 Ft/fő/alkalom

Hogyan épülnek fel a BORésTE BorEsték?

A kurzus óráit hetente a Bartók Béla úton, a Bor és Kézműves Üzlet-Műhely-Galériában 10-12 fős kiscsoportban, 18:30 és 21:30 között tartjuk meg.

Minden este első negyedórájában az aznapi tematikáról vetítéses bevezető előadással indítunk és a tanuláshoz segítő, rendszerező jegyzetet is adunk A tematikus esték alkalmával 8-9 bor kóstolása és elemzése, a háttértudás ismertetése történik meg. Az esték tematikája fajták, borkarakterek és borkategóriák, borvidékek mentén épül fel.

BORésTE BorEste 2020-as tematika

Dátum Bemutatás Leírás
9. 29. Borismeret 2 lépésben: Az első este, az 1. lépésben a borkóstolás lépéseit tanítja meg A borkóstolás képesség a borok fejismerésére, a borok elemzésére, a borok értékelésére és legfőképpen képesség a borbeszélgetésekre. Az este folyamán, a borismeret első lépésében ezeket a képességeket remélhetjük részben vagy csaknem teljesen elsajátítani és gyakorolni.
10. 1. Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot és a bordeaux-i cuvée 3 kékszőlő, 3 prémium vörösbor, külön fajtabor, együtt pedig a bordeaux-i cuvée. Tanulni és élvezni lehet, hogyan válik három eggyé. Példákat a világ borvidékeiről kóstolunk.
10. 6. Borismeret 2 lépésben: A második este, a borokat és a bortípusokat, a borkaraktereket mutatja be. Az este célja, hogy a borkaraktereket, a bortípusok megismerjük, és azokban el tudjunk igazodnak. Ehhez szükséges a borcsoportok ismerete, azok jeles képviselőit kóstoljuk, a bőséges információk, eligazító ábrák teszik lehetősévé, hogy az este végeztével képesek legyünk a borvilágot átlátni.
10. 8. Toszkána és Sangiovese Toszkána egy kimeríthetetlen bor-ország, tradíció és innováció. Egyedi fajta, egyedi borai. A borsor Toszkána keresztmetszetét adja!
10. 13. Borismeret 2 lépésben: Az első este, az 1. lépésben a borkóstolás lépéseit tanítja meg A borkóstolás képesség a borok fejismerésére, a borok elemzésére, a borok értékelésére és legfőképpen képesség a borbeszélgetésekre. Az este folyamán, a borismeret első lépésében ezeket a képességeket remélhetjük részben vagy csaknem teljesen elsajátítani és gyakorolni.
10. 15. Portugália – de nem csak a portói Portugália nemcsak Porto, de Porto nagyon Portugália, rólunk kapunk képet ma este. Atavisztikus ősi és innovatív új borok kóstolását várhatjuk.
10. 20. Borismeret 2 lépésben: A második este, a borokat és a bortípusokat, a borkaraktereket mutatja be. Az este célja, hogy a borkaraktereket, a bortípusok megismerjük, és azokban el tudjunk igazodnak. Ehhez szükséges a borcsoportok ismerete, azok jeles képviselőit kóstoljuk, a bőséges információk, eligazító ábrák teszik lehetősévé, hogy az este végeztével képesek legyünk a borvilágot átlátni.
10. 22. Lokális fehér év vörös borok A helyi borok a borvilág nagy értékei! Mit nyújtanak a lokális borok a globális fogyasztónak? Erre ad választ a világ néhány pontjáról választott fehér- és vörösbor kóstolása.
10. 25. Borok az Andok két oldaláról Chile versus Mendoza (ARG) Az Andok magas hegycsúcsai választják el őket, de ez termőhelyeikben és így a boraikban is nagyon sokat jelent. Ezt ellenőrizzük és élvezzük az este válogatott boraiban.
11. 5. Spanyol borkörkép a leghíresebb bortípusok bemutatásával Rioja, Ribera del Duero, Jerez-Xerez-Sherry, Malaga, Priorat a világ bor gyöngyszemei. Egy este járjuk körbe őket bormintáinkkal!
11. 12. A Rajnai rizling (Riesling) és az Olaszrizling összehasonlítása A Rizling néha keverednek a fejünkben. A nemzetközi borokkal nem csak rendet akarunk tenni a fejünkben, hanem komoly élvezeti értéket is várhatunk az estétől.
11. 19. Az Új világ borainak egyik kiváló képviselője - Dél-Afrika Távoli, egzotikus, misztikus. Ez Dél-Afrika borászata. Pedig nagyon egyedi és értető, emberi és közeli, különleges és könnyen élvezhető.
11. 26. Miért híres Bordeaux? Nem lehet megkerülni és kikerülni, nem lehet folytan tanulni belőle, nem lehet ismét és ismét kóstolni, élvezni és értelmezni a bordeaux-i chateaux-k borait. Az estétől egyszerre várhatunk élvezeti és intellektuális élményt.
12. 3. Az újvilági borok kiváló képviselői - Ausztrália és Új-Zéland Két újvilági termelő, szinte „szomszédok” mégis mennyire más. A hasonlóságot és a különbségeket akarjuk feltérni. Így érthetjük meg példátlan borsikereik titkát.
12. 10. Habzóborok és pezsgők már az ünnepekre készülve - Prosecco, Cava, Champagne Sokan gondolhatják, hogy Champagne után a pezsgők második sora érdektelen, pedig nem. Versenyképesek, jelentős kóstolási élményt kínálnak, változatosak, gyakran az első sorba kérezkednek, piaci sikereket érnek el, meghatározó pezsgő márkákat képviselnek.

A BORésTE BorEste borkóstoló kurzusok szervezői és előadói

Kampósné W. Grácia

házigazda, borszakértő, a Bor és Kézműves üzlet tulajdonosa

 

Dr. Botos Ernő

előadó, borszakíró, tanszékvezető, címzetes egyetemi tanár

Jelentkezés a BORésTE BorEstére

A jelentkezéshez kérjük, kattintson a gombra!